Hostelería y turismo
Presencial

Comunidad de Madrid

35 Horas
Matrícula cerrada

Cocina para celíacos (Curso gratuito en Pozuelo)

Trabajadores. Todos los sectores

Temática

Hostelería y turismo

Fecha

9 enero 2020 - 21 enero 2020

Lugar de impartición

Nascor Pozuelo

Vía de las Dos Castillas, 7    
28224 - Pozuelo de Alarcón
Teléfono: 900 907 079

Horario

Lunes a viernes 17:30 - 22:00 (el 9/1 y el 10/1 se comenzará a las 18:00h; 14/1 no lectivo)

Descripción

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.
CONTENIDO: 1. CELIAQUÍA. 1.1. Definición de la enfermedad. 1.2. Síntomas de la enfermedad. 2. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN. 2.1. Alimentos que contienen gluten. 2.2. Alimentos que probablemente contienen gluten. 2.3. Alimentos que no contienen gluten. 3. RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO 3.1. Higiene y manipulado de los alimentos. 3.2 Utensilios de cocina. 3.3. Super ... Leer más

Inscripción

Para solicitar plaza es necesario que envíe a cursos@nascorformacion.com la siguiente documentación: Ficha de inscripción ... Leer más

¿ A quién va dirigido ?

Trabajadores y autónomos que coticen en la Comunidad de Madrid.

Formación 100% subvencionada por: