Hostelería y turismo Industria alimentaria Comercio
Presencial

Cataluña

10 Horas
Matrícula cerrada

Manipulador de alimentos (curso gratuito en Barcelona)

Trabajadores. Educación

Temática

Hostelería y turismo, Industria alimentaria, Comercio

Fecha

Por definir - Por definir

Lugar de impartición

Nascor Formación Barcelona

Plaza Verdum, 3 

08042 Nou Barris - Barcelona 

TLF: 93 353 32 51

Horario

Por definir

Descripción

En este curso adquirirás los conocimientos y técnicas necesarios para la adecuada manipulación de alimentos, evitando su contaminación y cualquier otra alteración que suponga un riesgo para su consumo.
Calidad alimentaria. Definición de alimentos Clasificación de los alimentos Criterios de calidad de los alimentos Alteraciones de los alimentos. Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal. Manipulación higiénica de los alimentos. Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos, El papel del manipulador de alimentos Manipulación de los alimentos espe ... Leer más

Inscripción

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¿ A quién va dirigido ?

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