Hostelería y turismo Industria alimentaria
Presencial

Comunidad de Madrid

12 Horas
Matrícula cerrada

Esculpido de frutas y verduras (Curso Gratuito en Pozuelo)

Trabajadores. Todos los sectores

Temática

Hostelería y turismo, Industria alimentaria

Fecha

24 de julio - 26 de julio

Lugar de impartición

Nascor Pozuelo

Vía de las Dos Castillas, 7  
28224 - Pozuelo de Alarcón  
Teléfono: 900 907 079

Horario

Lunes a viernes de 18:00h a 22:00h

Descripción

Con este curso el alumno adquirirá los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables. Diseñar cartas y elaborar menús y a aplicar las técnicas de esculpido, talla y decoración en los diferentes tipos de frutas y verduras.
CONTENIDOS: 1. FRUTAS Y VERDURAS. 2. TÉCNICA DE ESCULPIR. 3. EL ARTE DE ESCULPIR FRUTAS Y VERDURAS. 4. HERRAMIENTAS DE TRABAJO: SPRAY F-KEEP-FRESH. 4.1. Gubias de varios tamaños. 4.2. Cinceladores. 4.3. El cuchillo thai. 4.4. Film transparente. 4.5. Troqueles. 5- MÉTODOS DE TALLADO. 6. TEMPORALIDAD DEL PRODUCTO. 7. DECORACIÓN DE PLATOS: PRINCIPALES ... Leer más

Inscripción

Para solicitar plaza es necesario que envíe a cursos@nascorformacion.com la siguiente documentación: Ficha de inscripción ... Leer más

¿ A quién va dirigido ?

Trabajadores y autónomos que coticen en la Comunidad de Madrid.

Formación 100% subvencionada por: